পেশি মজবুত রাখতে খাদ্যতালিকায় রাখুন পটাশিয়ামসমৃদ্ধ ৭ খাবার

পেশি সুস্থ ও শক্তিশালী রাখতে নিয়মিত শরীরচর্চার পাশাপাশি সুষম খাবার খাওয়াও জরুরি। এ ক্ষেত্রে পটাশিয়ামসমৃদ্ধ খাবার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। পটাশিয়াম শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখা, স্নায়ুর সংকেত আদান-প্রদান এবং পেশির স্বাভাবিক সংকোচনে সহায়তা করে।

শরীরে পটাশিয়ামের ঘাটতি হলে পেশি দুর্বলতা, খিঁচুনি বা অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পটাশিয়ামসমৃদ্ধ বিভিন্ন খাবার রাখা উপকারী। এমন সাতটি খাবার হলো—

১. কলা

কলা পটাশিয়াম ও কার্বোহাইড্রেটের ভালো উৎস। কার্বোহাইড্রেট শরীরে শক্তি জোগায়, আর পটাশিয়াম পেশি ও স্নায়ুর স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করে। শরীরচর্চার আগে বা পরে কলা খাওয়া যেতে পারে।

২. আলু

আলুতে পটাশিয়াম ও কার্বোহাইড্রেট থাকে। বিশেষ করে খোসাসহ আলু খেলে পুষ্টি পাওয়া যায়। সেদ্ধ বা বেক করা আলুর সঙ্গে ডিম, মাছ, মুরগির মাংস কিংবা ডালের মতো প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার খেতে পারেন।

৩. পালংশাক

পালংশাকে পটাশিয়ামের পাশাপাশি ফোলেট, ভিটামিন কে ও অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ডাল, স্যুপ, সবজির তরকারি কিংবা অমলেটের সঙ্গে পালংশাক খাওয়া যায়।

৪. ডাবের পানি

ডাবের পানিতে পটাশিয়াম ও পানি থাকে। শরীরচর্চার পর তরলের ঘাটতি পূরণে এটি সহায়ক হতে পারে। তবে দীর্ঘ সময়ের তীব্র ব্যায়াম বা অতিরিক্ত ঘামের ক্ষেত্রে শুধু ডাবের পানি সব ধরনের ইলেকট্রোলাইটের ঘাটতি পূরণ নাও করতে পারে।

৫. ডাল ও ছোলা

ডাল, ছোলা ও রাজমায় পটাশিয়ামের পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ফাইবার ও কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়। পেশি গঠন ও শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণে এসব খাবার উপকারী। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় ডাল ও বিভিন্ন ধরনের শস্যদানা রাখা যেতে পারে।

৬. অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডো পটাশিয়াম, ফাইবার ও অসম্পৃক্ত চর্বির উৎস। সালাদ, স্যান্ডউইচ বা অন্যান্য সুষম খাবারের সঙ্গে এটি খাওয়া যায়। তবে পেশি মজবুত রাখতে শুধু একটি খাবারের ওপর নির্ভর না করে বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা জরুরি।

৭. টকদই

টকদইয়ে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম থাকে। শরীরচর্চার পর নাশতা হিসেবে চিনি ছাড়া টকদইয়ের সঙ্গে ফল, ওটস বা বাদাম মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের সমন্বয় ঘটে।

সুষম খাবার ও নিয়মিত ব্যায়াম জরুরি

পটাশিয়ামসমৃদ্ধ খাবার পেশি ও স্নায়ুর স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে সহায়তা করে। তবে পেশি শক্তিশালী করতে পর্যাপ্ত প্রোটিন, সুষম খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত পানি পান ও বিশ্রামও প্রয়োজন।

কিডনির সমস্যা থাকলে বা রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া অতিরিক্ত পটাশিয়াম গ্রহণ করা উচিত নয়।